Carnaval 2014 : c'est vraiment parti

Après le stage de danse du 18 janvier,
un premier atelier costumes (coaché par Vanderlani) a eu lieu le 24.

Nos vêtements noirs ont été agrémentés de quelques décorations fuchsia et vert anis

(coiffes et chapeaux, voiles et boas, jupes, parures de jambes) et de paillettes.

Les premiers accessoires ont été achetés : rideaux, coiffes, plumes et boas.

Ci-contre une photo présentant les couleurs OFFICIELLES

 de Vocales pour le défilé du 15 février à Billère

La" tisane" de Lolo

Dans une grande casserole d'eau, mettez des clous de girofles, du romarin, de la cannelle et du thym. Faites bouillir et éteignez.
Laissez reposer quelques heures et buvez des petits verres de ça plusieurs fois dans la journée.
Vous pouvez aussi le respirer quand c'est chaud.

Ne faites pas "beurk" c'est pas si mauvais, bande de dégonflés, et vous pouvez mettre du jus de fruit genre raisin ou autre, du sucre, miel ...
Je fais ça depuis des années, dès que j'ai le nez qui coule ou la gorge qui gratte, et pour l'instant je trouve que ça enraye bien les trucs ORL.

Le 12 janvier : une journée bien remplie et revigorante !

Le 12 janvier 2014 débuta sous le soleil, avec un rendez vous matutinal (horaire de musiciens : 10h30) pour une journée multi activités à l'école Lalanne : Abdelak, Elisabeth et Vanderlani ont animé divers ateliers, en sous-groupes ou avec tout le monde (technique vocale, chant de monde, présence en scène, danse, rythme).
En cadeau : Morenika travaillé avec Abdelak (Avishai Cohen sera le 28 mars au Parvis à Tarbes).
Un programme à la carte pour la trentaine de participants - une pause repas délicieuse et chaleureuse.

Et puis, vers 18h, le groupe, rejoint par bien d'autres Vocaliens et extra-Vocaliens s'est rendu à Lons, au Cabaret 'Au Suivant' pour une scène ouverte. Les Pumpkins (avec Régis), les Zav Zav, les élèves de Julie et Anthony avaient préparé des chants. Et puis des solistes se sont présentés : Deborah, Aurix, Renata, Michel, Mariette, Christine, Céline et Mr X, etc  ont puisé dans leur répertoire ou dans les listes de chansons mises à disposition par Élisabeth et Abdelak.                                     Merci à Vincent pour les photos.

Travail préparé en ateliers et répétitions

Les solistes

Le pain libanais (préparé par Anne P. et dégusté avec les Sta Matttina)

Ingrédients :

• 

  Après 10 minutes au four - Anne

  Farine de boulanger aux céréales
• Sauce pesto
• Graines de pavot, sésame et tournesol
• Tomates, dés de jambon ou lardons, gruyère râpé

Préparation : 

• Faire une pâte à pain avec de la farine aux céréales.
• Laisser la pâte lever (environ 1 heure).
• Etaler la pâte et la recouvrir de sauce pesto.
• Saupoudrer de graines de pavot (entièrement recouvrir le pesto).
• Parsemer de graines de sésame (moins que de pavot)
• Rajouter des graines de tournesol (de manière encore plus éparse).

La recette traditionnelle s’arrête ici. Mais nous l’avons agrémentée avec des morceaux de tomates, des dés de jambon et une douce couverture de gruyère râpé.

Recette-ersatz de de la fougasse au sucre (de Christina, des Swingin' qui a régalé son groupe lors du partage de la galette 2014)

Christine Po. : J'ai récemment essayé de faire de la fougasse en deux temps-trois mouvements... après avoir mangé des petits pains au yaourt et à la levure chimique chez une copine.

Franchement, il n'y a guère de différences entre la fougasse qui nécessite 6 à 8 heures de préparation et celle qui ne nécessite qu'une dizaine de minutes...

Je n'ai pas eu à tâtonner longtemps !

Il n'y a pas pas d'oeuf dans la préparation, ce n'est pas un oubli.

Il n'y a aucun temps d'attente, sitôt pétrie, sitôt cuite et le pétrissage est presque plus rapide que le temps de préchauffage du four !  

500 g de farine ordinaire,

1,5 sachet de levure chimique,

5 g de sel,

100 g de sucre,

250 g de crème fraîche épaisse à 30 % (notez bien que 250 g de crème fraîche correspondent à 80 ou 90 g de beurre !)

le zeste d'une orange ou d'un citron (non traité après récolte),

plus :

une cuillère à soupe d'huile neutre au goût à passer, au pinceau, en surface de la fougasse avant d'y épandre le sucre,

du sucre cristallisé pour recouvrir la surface de la fougasse.

Préchauffer le four à 220°C.

Mélanger farine, sel, sucre, levure et zeste dans un saladier.

Creuser un puits et incorporer la crème fraîche.

Pétrir à la main pour obtenir une belle boule qui se détache des parois du saladier mais reste assez souple sans être collante.

(Si besoin, rajouter soit du lait soit de la farine - selon le taux d'humidité de la farine qui peut être variable.)

Etaler la pâte au rouleau (1 cm d'épaisseur).
Piquer le disque de pâte avec une fourchette (afin qu'elle gonfle uniformément à la cuisson).
Huiler, légèrement, toute la surface de la pâte avec un pinceau.
Saupoudrer de sucre.

Enfourner immédiatement dans un four préchauffé (très important car la levure chimique ne réagit qu'à la chaleur).

Surveiller attentivement car la cuisson est très rapide (approximativement une dizaine de mn selon les fours) ; je ne peux pas donner d'ordre d'idée sur le temps de cuisson qui dépend de la taille de la fougasse et du mode de cuisson : en chaleur tournante c'est vraiment très rapide !

Dès que de la couleur apparait uniformément en surface du gâteau, normalement c'est cuit mais il faut le soulever un peu, à l'aide d'une large spatule, pour voir sa surface inférieure qui doit être, aussi, uniformément colorée.

Derniers nés !

Le CD des Pumpkins est arrivé!
C'est un beau bébé qui au premier coup d'oeil pète de santé, on voit tout de suite que c'est une fille!

Et puis, notre pianiste fétiche, Jean-Marc Moullet, a sorti un cd avec ses compositions piano. Un petit stock est disponible et vous le trouverez lors de nos prochaines rencontres.

                                                                              

Les valeureuses déambulations de Noël 2013

Élisabeth avait été mandatée par l'association des commerçants pour animer des déambulations chantantes, avec pour objectif d'entraîner les passants dans nos chants.
Le 15 décembre, la performance du groupe et des passants a été croquée par Micheline D. reportrice off : voici son montage.